Bolonhesa de soja

  
Ingredientes
 4 pessoas - 25 minutos  

 50 g  de granulado de soja fino
1 cebola
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 dl de polpa de tomate
sal, pimenta e orégãos q.b.
1 folha de louro


Preparação


- Coloque o granulado de soja de molho em água fria por 10 minutos. Entretanto pique a cebola e os alhos e salteie numa caçarola com o azeite até começarem alourar.


- Adicione o vinho branco ao salteado e de seguida incorpore o granulado de soja bem escorrido e a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégãos e a folha de louro. Se necessário, adicione uma colher de chá de açucar (para compensar o azedo do tomate). Deixe apurar e retire do lume.