Bolonhesa de soja

  
Ingredientes
 4 pessoas - 25 minutos  

 50 g  de granulado de soja fino
1 cebola
1 dl de azeite
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 dl de polpa de tomate
sal, pimenta e orégãos q.b.
1 folha de louro


Preparação


- Coloque o granulado de soja de molho em água fria por 10 minutos. Entretanto pique a cebola e os alhos e salteie numa caçarola com o azeite até começarem alourar.


- Adicione o vinho branco ao salteado e de seguida incorpore o granulado de soja bem escorrido e a polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégãos e a folha de louro. Se necessário, adicione uma colher de chá de açucar (para compensar o azedo do tomate). Deixe apurar e retire do lume.

Bifes de Soja com Tomate

Esta é daquelas receitas que faço quando não tenho muito tempo, ou não quero ter muito trabalho. É tão simples como deliciosa!

Ingredientes


4 bifes de soja desidratados
sal
2 c. de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 c. de sopa de molho de soja
2 dl de tomate pelado
1 c. de café de cominhos em pó


Preparação


- Coza os bifes em água fervente com sal durante 15 minutos. Escorra o excesso de água e frite-os numa frigideira juntamente com o azeite os alhos picados.


- Acrescente o molho de soja, o tomate pelado e os cominhos. Deixe cozinhar alguns minutos para que os bifes absorvam os temperos.


- Incorpore um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do lume e sirva de seguida.